Baracoa se situe dans la province de Guantánamo et représente la plus ancienne colonie espagnole créée à Cuba. Fondée par le conquistador Diego Velázquez de Cuéllar le 15 août 1512, elle gardera longtemps une dénomination en rapport avec cette date historique. Possédant toujours un charme typique de la période coloniale, la visite de cette ville permettra de se replonger dans l’histoire. Les églises et autres bâtiments de l’époque ont été parfaitement conservés et pourront donc être découverts par les voyageurs.
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